Hạt óc chó là loại hạt quen thuộc trong đời sống chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cùng leminhfood tìm hiểu các công dụng của hạt óc chó với sức khỏe ngay sau đây nhé!
MỤC LỤC
Giá trị dưỡng chất có trong hạt óc chó
Hạt óc chó, tên tiếng Anh là Walnuts, trong Đông y còn gọi là quả Hồ Đào. Loại hạt này đã xuất hiện từ thời cổ đại, quê hương lâu đời nhất của nó là nước Ba Tư, là món “cao lương mĩ vị” của vua chúa, quý tộc thời ấy.
Đến nay, hạt óc chó đã có mặt trên khắp thế giới, nhất là châu Phi, châu u nhưng xứ sở trồng được cây óc chó và lấy hạt óc chó chất lượng nhất là Mỹ.
Hạt óc chó có vị béo nhẹ, nhai giòn, ăn xong còn lắng lại vị đẳng bởi lớp da, là loại quả chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Cụ thể, trong 30gram hạt óc chó có các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 185
- Protein: 4,3 gram
- Đường: 0,7 gram
- Chất xơ: 1,9 gram
- Chất béo: 18,5 gram
- Nước: 4%
- Carbs: 3,9 gram
10 công dụng của hạt óc chó với sức khỏe
1. Cải thiện quá trình trao đổi chất
Bạn biết không, trong hạt óc chó có nhiều dưỡng chất thiết yếu như mangan, canxi, đồng, kẽm, kali, sắt,… Các khoáng chất này giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể trở nên nhanh và hiệu quả hơn.
2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong hạt óc chó có chứa acid béo omega-3, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Các dưỡng chất này có thể giúp cơ thể hạn chế cơn đau tim, loạn nhịp tim, tim đập bất thường. Hạt óc chó là thực phẩm giúp bạn có được trái tim khỏe mạnh, nên bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày – Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã tuyên bố.
Óc chó nhập khẩu
3. Tốt cho bệnh tiểu đường
Acid béo omega-3 có trong hạt óc chó có thể hỗ trợ giảm viên, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính như tiểu đường, ung thư, viêm khớp,… Chất này còn giúp giảm chất béo trung tính và tăng HDL – một điều cực kỳ có lợi cho bệnh nhân bệnh tiểu đường. Không chỉ thế, loại hạt này còn cải thiện được lượng insulin trong cơ thể của bệnh nhân mắc bệnh này.

Vì vậy, các bác sĩ khuyên những ai mắc bệnh tiểu đường type 2 nên ăn vài hạt óc chó mỗi ngày để tránh tăng cân và giảm các biến chứng nguy hiểm.
4. Ngăn ngừa ung thư
Ung thư là căn bệnh mà ai cũng phải sợ. Sử dụng hạt óc chó thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa được căn bệnh quái ác này. Bởi vì trong loại hạt này có chứa hợp chất phenolic làm hạn chế sự phát triển của khối ung thư. Chất chống oxy hóa trong hạt óc chó có khả năng loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, đảm bảo trạng thái an toàn trước nguy cơ ung thư nguy hiểm.
5. Chữa lành vết thương
Nếu chẳng may bị đứt tay, viêm lở, lở loét,… hãy thử sử dụng dầu hạt óc chó. Các vitamin thuộc nhóm B như B1, B2 và B33 trong loại hạt này giúp cho việc chữa lành vết thương trở nên khả quan hơn. Dầu óc chó cũng được dùng để giảm viêm trong cơ thể.
6. Trẻ phát triển tốt hơn
Nếu nhà bạn có con nhỏ thì không thể bỏ qua loại hạt này. Hạt óc chó dồi dào omega-3 và các khoáng chất quan trọng như photpho, kẽm, sắt, một số vitamin,… tất cả các chất này đều có tác dụng giúp trẻ thông minh, trí não phát triển tuyệt vời.
7. Giúp xương chắc khỏe
Để cơ thể hấp thụ canxi từ thực phẩm, vai trò của acid béo rất quan trọng. Canxi là khoáng chất rất tốt để tạo nên sự rắn chắc cho xương. Hạt óc chó sẽ thúc đẩy việc dung nạp canxi vào cơ thể vì chúng có chứa acid béo, thật tuyệt vời đúng không nào?
8. Mang lại giấc ngủ ngon

Ngủ không đủ giấc, ngủ không sâu là một trong những yếu tố làm suy giảm sức khỏe của bạn. Có nhiều nguyên nhân khiến giấc ngủ không ngon, trong đó có việc thiếu hụt melatonin. Đây là một loại hoocmon giúp chất lượng giấc ngủ trở nên tốt hơn có trong hạt óc chó. Ăn một vài hạt óc chó vào buổi tối là điều thực sự cần thiết cho những ai đang có vấn đề giấc ngủ hằng đêm.
9. Kiểm soát cân nặng
Hạt óc chó giàu chất béo không bão hòa cùng protein lại còn ít đường nên sử dụng loại hạt này sẽ giúp bạn có đường huyết ổn định, không tăng mỡ, nhờ đó mà kiểm soát được cân nặng.
Ngoài ra, các dưỡng chất omega-3, chất xơ cũng là những “người bạn tốt” giúp bạn luôn có cảm giác no để hạn chế việc thèm ăn sau khi ăn hạt óc chó.
10. Hạn chế căng thẳng
Bạn có đang căng thẳng vì công việc, về cuộc sống? Nếu có, hãy thêm hạt óc chó vào thực đơn thường xuyên hơn. Trong hạt này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe não bộ như acid alpha-Linolenic, folate, metatoni, vitamin E,… Bạn sẽ cảm thấy thoải mái, dễ chịu, ít bực dọc hơn, rất tuyệt đúng không nào?
Lưu ý khi sử dụng hạt óc chó
Cách dùng, thưởng thức hạt óc chó
Bạn nên ăn hạt óc chó trực tiếp để hấp thụ được nhiều dưỡng chất hơn. Bên ngoài hạt có lớp màng màu nâu, người ta gọi là da. Bạn cũng đừng bỏ đi lớp da này vì ngại vị đắng, bởi có nhiều chất chống oxy có ở lớp màng mỏng đó. Nếu ngán ăn trực tiếp, bạn có thể chế biến ăn cùng sữa, sữa chua,bánh,… Nếu rang hay nướng, nên giữ nhiệt độ ở 75 độ C và nướng trong 20 phút để không làm mất các chất bổ vốn có của nó.
Cách bảo quản hạt óc chó
Hạt óc chó có chất béo không bão hòa cao nên rất mau bị hỏng nếu tiếp xúc với không khí trong thời gian dài.
Nếu là hạt nguyên vỏ thì bạn chỉ cần đóng kín túi sau khi sử dụng, để ở nhiệt độ phòng tránh ánh nắng mặt trời, nơi khô ráo, nếu bỏ vào hộp kín càng tốt.
Nếu hạt đã tách vỏ thì bạn cần cho vào lọ kín, bỏ trong ngăn mát tủ lạnh. Khi đã mở túi thì hạn sử dụng không quá lâu, khoảng 1-2 tháng nhé các bạn.
Óc chó giá bao nhiêu ? Mua hạt óc chó ở đâu tốt ?
Hiện tại, trên thị trường có 2 loại là hạt óc chó đỏ và hạt óc chó vàng. Giá cả như sau:
- Hạt óc chó đỏ nguyên vỏ: khoảng 400.000đ/kg
- Hạt óc chó đỏ tách vỏ: khoảng 800.000đ/kg
- Hạt óc chó vàng nguyên vỏ: khoảng 300.000đ/kg
- Hạt óc chó vàng tách vỏ: khoảng 380.000đ/kg
Khi mua hạt óc chó, bạn cần chọn loại hạt có vỏ không quá sáng vì đây có thể là loạihạt đã được xử lý qua chất tẩy. Chọn hạt cầm lên thấy nặng tay, vỏ ngoài bọc kín hạt bên trong, không nứt, nát. Đặc biệt, bạn cần kiểm tra túi/bao đựng hạt không được bị thủng, rách vì như trên đã nói, hạt óc chó rất dễ bị hỏng khi tiếp xúc với không khí bên ngoài.
Để mua được hạt óc chó chất lượng cao, giá cả hợp lý, bạn có thể các hạt óc chó tại Lê Minh Food
Quả óc chó nhập khẩu giá mềm
Mong rằng bài viết trên thực sự hữu ích cho bạn nào đang quan tâm đến công dụng của hạt óc chó với sức khỏe và cách tìm mua sao cho hợp lý. Chúc các bạn nhiều sức khỏe.
Xem thêm: 9 công dụng tuyệt vời của hạt mắc ca với sức khỏe