Không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn, hạt mắc ca còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy những lợi ích đó là gì? Hãy cùng leminhfood tìm hiểu ngay nhé!
MỤC LỤC
Chất dinh dưỡng cực kỳ giá trị có trong hạt mắc ca
Có xuất xứ từ vùng đất Úc tươi đẹp, hạt mắc ca, một số nơi còn gọi là hạt Queensland hay hạt cây bụi, là hạt giống của cây macadamia – loại cây nhiệt đới bản địa ở Úc. Loại hạt này đã nhanh chóng có mặt ở nhiều nơi trên thế giới như Brazil, Kenya, Nam Phi và có cả ở Việt Nam. Hạt mắc ca có hương vị béo thơm, bùi ngậy giống vị bơ mà lạ lạ và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Các chất dinh dưỡng có trong 28gram hạt mắc ca như sau:
- Protein: 2 gram
- Lượng calo: 204
- Chất béo: 23 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
- Đồng: 11% của DV
- Thiamine: 22% của DV
- Đường: 1 gram
- Carbs: 4 gram
- Sắt: 6% của DV
- Magie: 9% của DV
- Vitamin B6: 5% của DV
Hạt mắc ca nhập khẩu
9 công dụng của hạt mắc ca với sức khỏe
1. Ngăn ngừa ung thư
Bạn biết không, trong loại hạt nhỏ bé này có hợp chất thực vật như flavonid và hàm lượng lớn vitamin E là tocotrienols. Các hợp chất này có công dụng ngừa ung thư bằng cách tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể đấy!
2. Cải thiện sức khỏe đường ruột
Trong hạt mắc ca có lượng lớn chất xơ giúp hệ tiêu hóa và đường ruột hoạt động tốt hơn. Chúng thực hiện như một prebiotic nuôi dưỡng các lợi khuẩn ở đường ruột.
Không dừng lại ở đó, các lợi khuẩn này tiếp tục “sản xuất” ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) có tác dụng ngăn chặn hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng.
3. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hạt mắc ca rất có lợi cho sức khỏe tim mạch vì chúng không chứa cholesterol, không làm tăng cholesterol xấu (mỡ máu). Bên cạnh đó, loại hạt này còn chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn làm giảm trigyceride và LDL cholesterol làm mạch máu thông suốt, giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ hay tử vong.
4. Chống oxy hóa
Như trên đã nói, hạt mắc ca có chứa flavonoid, không chỉ tốt cho tim mạch mà còn là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn chặn các tế bào bị nhiễm độc vì môi trường hay bị tổn thương. Khi vào cơ thể, chất này chuyển hóa thành chất chống oxy hóa, sau đó chúng diệt các gốc tự do để bảo vệ cơ thể khỏi các bạn nan y nguy hiểm.
5. Giảm cân hiệu quả
Hạt mắc ca có vị béo nhưng không vì thế mà làm bạn tăng cân nếu ăn có liều lượng vừa phải. Chất béo có trong hạt này là chất béo không bão hòa đơn nên chúng còn thúc đẩy quá trình giảm cân được hiệu quả hơn. Acid palmitoleic và chất béo omega giúp cung cấp các khối xây dựng nên enzyme và đốt cháy chất béo, làm giảm các giác thèm ăn, từ đó dễ giảm cân hơn.
Hạt Mắc Ca!
6. Tốt cho não bộ
Bên cạnh việc ngăn ngừa ung thu, hợp chất tocotrienol có trong hạt mắc ca còn giúp cơ thể bảo vệ các tế bào não khỏi tác động của glutamate – nguyên nhân gây ra bệnh Alzheimer và Parkinson.
Không chỉ thế, chất béo không bão hòa đơn là acid oleic có trong loại hạt béo ngậy này còn có khả năng giúp não ngừa được trạng thái căng thẳng, stress.
7. Giảm hội chứng chuyển hóa
Như trên có đề cập đến, trong hạt mắc ca có chứa hợp chất MUFAs – chất béo đơn không bão hòa. Chất này có thể làm giảm các nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ và tim mạch.
8. Làm đẹp da
Khi bạn càng lớn tuổi, acid palmitoleic tự nhiên trong cơ thể cũng dần mất đi. Hạt mắc ca có chứa loại acid này nên có thể giúp làn da được giữ ẩm, củng cố màng tế bào. Không chỉ vậy, chúng còn làm chậm sự xuất hiện của các đốm nâu hay nếp nhăn – những dấu hiệu lão hóa da mà chẳng ai muốn có.
Ngoài ra, các acid béo có trong dầu hạt mắc ca còn giúp chúng ta chăm sóc da trở nên sáng khỏe, mịn đẹp hơn.
9. Tốt cho sức khỏe xương
Trong loại hạt đến từ Úc này có photpho, đây là chất quan trọng trong quá trình khoáng hóa của răng, xương, trao đổi chất, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng của cơ thể.
Thêm nữa, trong hạt mắc ca còn có nhiều canxi, magie và hàm lượng natri thấp nên còn giúp cơ thể giảm được nguy cơ mắc các bệnh xương khớp.
Lưu ý khi sử dụng hạt mắc ca
Cách dùng, thưởng thức hạt mắc ca: Hạt mắc ca rất dễ thưởng thức, vì bạn có thể dùng ngay khi bóc vỏ, hoặc kết hợp để làm sữa hạt mắc ca, bánh ngọt mắc ca, kem hạt mắc ca. Tận dụng hết các món ngon từ loại hạt này để có bữa ăn không nhàm chán lại đầy đủ dưỡng chất nhé!
Cách bảo quản hạt mắc ca: Cần bảo quản hạt ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Sản phẩm chưa mở (túi nilon, túi giấy,…) có thể dùng trong 6 tháng kể từ ngày sản xuất nhưng nếu bạn đã mở thì chỉ dùng được trong 3 – 5 ngày. Nếu cho hết hạt vào lọ kín và để vào ngăn mát tủ lạnh thì dùng trong 2 tháng. Không dùng khi quá hạn sử dụng vì hạt lúc ấy sẽ bị hôi dầu và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Giá cả, cách mua hạt mắc ca: Hạt mắc ca giàu dinh dưỡng và có giá trị nên hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp bày bán trên thị trường. Giá của hạt mắc ca thông thường rơi vào khoảng 350.000đ/kg hạt chưa tách vỏ và khoảng 440.000 – 840.000đ/kg hạt đã tách vỏ. Bạn nên chọn loại hạt có kích thước đều nhau, màu vỏ không được tối quá cũng không sáng quá, vỏ hạt không được nát và bọc được phần hạt bên trong.
Bạn có thể tham khảo thêm hạt hãng nhập khẩu , bạn có thể tham khảo link sau của leminhfood nhé:
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin khi sử dụng hạt mắc ca. Chúc các bạn nhiều sức khỏe!
Xem thêm: 10 công dụng của hạt óc chó với sức khỏe bạn cần biết